Опубликовано: 04.09.2018
26.10.2016 / 1705
Дрожжи – это одноклеточные грибки, которые способны к оперативному размножению и выделению углекислого газа.
Это способствует разрыхлению теста, делая его пышным и нежным. В магазинах можно встретить три вида этого продукта: спиртовые дрожжи , спрессованные бруски и сухие порошки. Какому варианту отдавать предпочтение – решать, непосредственно, хозяйке. Но первые два варианта более активные в работе с другими продуктами – водой, мукой и так далее. Зато третий вариант способен дольше сохраняться при правильных температурных условиях.
Впрочем, выбор любого товара, если он способен испортиться, должен сопровождаться определенными нюансами. Будь то дрожжи для самогона , выпечки хлеба или приготовления кваса, лишь качественный товар гарантирует получение вкусного продукта. Поэтому при выборе следует руководствоваться определенными правилами и рекомендациями.
Также следует обратить внимание на тот факт, что раньше дрожжи продавались без добавок. Сейчас можно на рынке встретить варианты с добавлением различных эмульгаторов. Наличие консервантов никак не повлияет на качество выпечки. Но если в планах приготовить натуральный продукт, то лучше приобретать дрожжи без добавок.
Число просмотров: 3718